“Axel´s Rauk” feiert Zehnjähriges, Stammgäste gratulieren

KIERSPE (mk) Axel und Sabine Funke sind stolz: Seit nunmehr zehn Jahren betreiben sie die beliebte Gaststätte Axel´s Rauk an der Thingslinde-Straße. “Damit sind wir am Längsten von allen Betreibern hier”, erzählt Sabine Funke. Das Lokal ist nach ihrer Erinnerung 1992 mit dem Gebäudekomplex erbaut worden, der direkt neben dem Rathaus steht. Zum Jubiläum am vergangenen Donnerstag, 19. Dezember, kamen etliche geladene Stammgäste, die sich auf Freibier und eine deftige Gulaschsuppe freuen durften. Ausserhalb solcher “Feiertage” zaubert Wirt Axel in der Küche Burger oder Rumpsteaks. Besonders legendär seien die Schnitzel, verspricht seine Frau Sabine. Und wer gerne Hähnchen á la Christel Finke futtert, ist hier ebenfalls goldrichtig, denn von ihr haben die Funkes nach eigenem Bekunden ein sehr beliebtes Rezept übernommen.

Die Mischung scheint den Reiz des Lokals am Raukplatz auszumachen: Den einen lockt die Speisekarte, den anderen das kühle Pils an der Theke. Die Frage, ob das Lokal eher eine Kneipe oder ein Restaurant ist, beantworte Wirtin Sabine eindeutig: “Beides”, kommt wie aus der Pistole geschossen. Auf rund 140 geladene Stammgäste hat sich das Paar an diesem Abend eingestellt, und freut sich auf jeden einzelnen: “Wir machen das hier mit sehr viel Herzblut.” Und das wohl noch eine ganze Weile, so ist zumindest der Plan. In 20 Jahren sehen sich die beiden eher als Rentner, aber zehn wollen sie auf jeden Fall noch machen. Dass die Gastronomie bekanntlich kein einfaches Business ist und immer schwieriger wird, blenden sie aus. Mit treuen Gästen, Skatgruppen und viel Engagement klappt es offenbar ganz gut. Die Laune bei der Geburtstagsparty war jedenfalls bestens, und offensichtlich hat Axel auch ein Händchen für Gulaschsuppe. Die entpuppte sich jedenfalls als sehr beliebt. Nicht bekannt ist allerdings, wie lange die Party ging. Axel und Sabine, die ihre “Kundschaft” ziemlich gut kennen, stellten sich jedenfalls auf keine allzu frühe Bettruhe ein.

Hier gibt es weitere Bilder vom 10. Geburtstag: